きっかけは、100％グルテンフリーへのこだわり

仕事で、ダイエットをしている方へ食事法を提案しています。

その際、パンを食べたいのであれば米粉パンをオススメしたいと思い、米粉パンについて調べていました。

市販の米粉パンが検索でヒットしたのですが、市販の場合は100％グルテンフリーではなく、小麦も入っています。

100％グルテンフリーが良かったので、まずは自分で作ろうと思い、純粋な丸パンのレシピを調べて、自分で作っていました。でも、ふっくらしないし、もちもちした「何か」が出来上がってしまいました(笑)

それに、食事の代わりとなると、色々とバリエーションを作りたいなーという考えも浮かんできました。

総菜パンに興味ない(笑)

そうやって、グーグルで検索したところ、一番最初に出てきたのがめぐみさんの教室でした。

でも実は、すぐに申込みしませんでした。当初、体験レッスンのメニューが「総菜パン」だったからです。

総菜パンは私が作りたいものではなくて、、、食事代わりになるシンプルパンを作りたかったので、いつかそういうパンの体験レッスンをしてくれないかなーと待っていたんです。

その後、体験レッスンのパンが塩パンに切り替わったので、すぐに申し込みました。

簡単というのは本当だった！

小麦パンを作った経験がなくて比較は出来ないんですが、簡単で美味しいと感じました。

ベタベタしないし、まとまりやすい。混ぜすぎても大丈夫。あと、後片付けが本当に楽で、洗い物がキレイに取れます。

真夏や真冬など、発酵の状態を生地を見て見極めるのが難しかったですが、先生が画面越しに一人一人しっかり見てくれるので、先生から言われた通りにやれば、ちゃんと美味しい米粉パンが出来上がりました。

費用面では正直悩みました…

体験レッスン受講して、「これは絶対にいい！」と思い、受講に前向きだったのですが、どうしても費用のネックが。。。正直、悩みました。でも、米粉パンを作れるようになると、その費用も取り戻せるし、分割払いもOKと言っていただいたので、月謝のような形で支払うことで、その抵抗もなくなりました。

酒種酵母が無い米粉パンは考えられない

家族も美味しいと言ってくれて、仕事でも自信を持って勧められるので、本当に受講して良かったです。

コースの中では、酒種酵母が入っていない米粉パンも教えてもらえるのですが、圧倒的に、酒種入りが美味しいです。わざわざ、「酒種酵母なし」を食べる意味が分からないくらいです。知らなかったらそれでいいけれど、知ってしまったからには、入っていた方が断然美味しいので、酒種酵母入りばかりを食べています。

グルテンフリー生活をしたい人は、自分で作れるようになると、圧倒的にパンの選択肢が広がるし、添加物のことを考えると、作れるようになることをオススメしたいです！